[한식 조리 기능사], 5060 요즘 뜨는 직종 자격증(1)

요즘 시대의 5060, 이제 집에서 쉴 때가 아니라 퇴직 후 재취업을 해야 할 때인 것 같습니다. 청년은 청년대로 살아내기 바쁘고 힘드니, 옛날과는 달리 이제는 노후 준비도 스스로 해야 합니다. 그런데 재취업이나 창업, 말처럼 쉽지 않은데요. 자격증 준비부터 해야 하는데, 막상 취득한다고 한들 그 일이 전망이 밝은가 고민도 많이 되시죠? 그래서 오늘은 실질적으로 50대 60대 이상 여성분들의 재취업과 창업에 도움이 되는 '요즘 뜨는 직종 자격증 시리즈' 첫번째로,'한식 조리 기능사'에 대한 정보를 가져와봤습니다.

 

 

한식 조리 기능사 자격증

매년 50대 이상 중장년 여성의 국가자격증 취득 1위 자격증입니다. 이 자격증이 있으면 국공립 어린이집이나 학교, 병원 등 정말 다양한 요식업 기관에 취직할 수 있고, 하루에도 몇십 건의 구인구직 정보가 올라오니 자격증 취득만 할 수 있다면, 전망은 문제 없을 듯 합니다. 이 자격증을 취득하면, 한식 메뉴 계획에 따라 식재료를 선정해 구입 · 검수뿐만 아니라 영양학적으로 저장 · 관리하는 일을 하게 됩니다. 또한 맛과 영양을 고려한 음식을 안전하고 위생적으로 조리하고, 조리 기구와 시설을 관리 · 유지하는 등 직무의 범위가 다양합니다. 실제 취업에도 큰 도움이 되지만, 요즘은 유튜브나 블로그 등에서 요리를 주제로 하는 조리 전문 강사, 푸드 스타일리스트, 외식 콘텐츠 에디터, 맛 칼럼니스트, 음식 메뉴 개발자, 식품MD 등의 직종에서도 활용할 수 있습니다. 자격증은 1급과 2급이 있습니다.

 

자격증 취득 방법

한식 기능 조리사 자격증은 산업인력공단에서 시행하는 시험으로, 나이나 경력 학력 등의 응시의 자격에 제한이 없기 때문에 누구나 응시가 가능합니다. 시험은 필기와 실기로 구분이 되며, 필기시험은 합격률이 40% 정도, 실기 합격률은 평균 30% 정도로 난이도는 쉽지 않은 것으로 보입니다. 특히 실기시험의 경우 규정에 맞는 순서와 방법으로 요리를 해야 하기 때문에, 요리 좀 할 줄 안다고 해서 마음대로 첨가하거나 빼면 떨어질 수 있습니다.

 

시행처	한국 산업 인력 공단
자격 조건	자격 응시 제한 없음
가산점	조리직 공무원에 지원 시 필수 취득 자격증
원서 접수	큐넷 홈페이지(http://q-net.or.kr) / 회별 원서 접수 첫날 10시 ~ 마지막 날 오후 6시까지
시험 구분	필기> 객관식 4지 택일형 (60문항 / 60분)	실기> 조리작업 (70분)
시험 과목	한식 재료관리, 음식조리 및 위생관리 [※ 식품학, 영양소 관련]	한식 31품목 중 시험 당일 2가지 발표 [※ 시험시 요구사항 준수하며 조리]
시험 신청	매주 목요일 10시	격주 목요일 10시(Q-Net))
응시 수수료	14,500원	26,900원
합격 기준	100점 만점 중 60점 이상 (36문항)	100점 만점 중 60점 이상
평균 합격률	약 40%	약 30%
연봉	상위(25%) : 약 3,600만 원	하위(25%) : 약 2,600만 원

 

[필기 시험 과목 - 2023년 출제기준 다운로드]

한식조리기능사 출제기준(2023.1.1~2025.12.31).hwp

0.08MB

 

[실기 시험 - 2023년 공개문제 다운로드]

한식조리기능사-과제(PDF).zip

2.33MB

 

실기 시험 시 준비물

작업형 실기 시험 시, 위생복 미착용은 실격 처리, 유색의 위생복 착용은 '위생 상태 및 안전 관리' 항목에서 0점 처리가 될 수 있습니다. 그러니 아래와 같은 세부 사항을 반드시 준수해야 합니다.

상의	흰색 위생복 / 소매는 손목까지 오는 긴 소매 착용
하의	안전과 작업에 방해되지 않는 긴 바지 / 색상 무관하나 청바지보다는 검은 면바지 추천
작업화	발등을 덮는 깨끗한 운동화, 조리화 착용 ※ 슬리퍼(미끄러짐, 화상 위험), 굽 있는 신발은 삼가
위생모, 앞치마	흰색 / 위생모는 일반 조리장에서 통용되는 것. 앞치마는 무릎 아래까지 덮이는 길이로 준비
머리카락	단정하게 정리. 머리망 착용 추천
손톱	청결 유지, 매니큐어나 시계&반지 등 장신구 빼기

길이를 측정할 수 있는 조리도구나 기관명&이름 등이 표시 되어 있는 조리도구 및 조리복은 사용이 불가합니다. 실기 시험은 정해진 시간 안에 메뉴를 완성해야 하는 시간 싸움이니, 시험 시 제공되는 프린트물을 보고 필요한조리도구와 그릇은 미리 세팅해두시기 바랍니다.

 

 

요리 전문 교육 기관 [국민 내일 배움카드 활용]

실업 · 재직 · 자영업 여부와 관계없이 일정 금액의 훈련비를 지원해줌으로써 직업 능력개발 훈련원에 참여할 수 있도록 지원해주는 제도입니다. 배움에 있어서의 경제적 부담을 경감시켜주고 훈련받을 수 있도록 권장해주는 제도로서, 보통 훈련비의 45 ~ 85%까지 지원되며 신청은 직업훈련 포털 사이트에서 가능합니다.조리 관련 교육기관의 내일배움카드를 등록하면 실기시험에 대비한 교육비를 최대의 100%까지 지원 받을 수도 있으니 꼭 활용하시면 좋겠습니다.

 

 

[국민 내일 배움 카드 신청 방법 및 자격 설명 바로가기]

자세한 방법에 대해 이미지와 함께 잘 설명되어 있는 글입니다.